Kazutaka Une, Inhaber eines Tiefkühlfruchtgeschäfts und Viehzüchter
Kazunari Une betreibt ein Unternehmen, das mit speziellen Gefriertechniken Inselfrüchte wie Ananas und Mangos konserviert. Neben der Herstellung und dem Verkauf der Produkte sowie einem Stand, an dem er daraus Smoothies zubereitet, ist er auch Viehzüchter und hält etwa 15 Rinder – ein echter Junglandwirt.
Das ist ein Laden, in dem ich oft vorbeischaue, weil er auf dem Weg von meinem Haus zum Kuhstall liegt. Ich liebe ihr großes Spezialhähnchen; es ist schnell zubereitet und macht satt, selbst wenn ich wenig Zeit habe. Ich empfehle unbedingt, es morgens frisch frittiert zu bestellen.
Ein Geschäft an der Sanwa-Kreuzung. Dort werden auch Speisen zum Verzehr vor Ort angeboten, darunter Yaeyama-Soba-Nudeln.
Ungefähr 5 Minuten mit dem Auto
Tomino mit seinen Rinderweiden ist ein friedlicher Ort mit wunderschönen Ausblicken, die ich liebe. Der Kontrast zwischen dem Blau des Meeres und dem Grün der Zuckerrohrfelder ist atemberaubend, und obwohl ich diesen Anblick ständig sehe, finde ich ihn immer wieder schön.
Ungefähr 30 Minuten mit dem Auto
Das Rathaus von Ishigaki ist erst im November 2021 in sein neues Gebäude umgezogen. „Wir möchten, dass die Menschen das prächtige neue Rathaus sehen. Es ist jetzt viel größer, und wir hoffen, dass es als Treffpunkt für die Bürger genutzt wird!“
Ungefähr 5 Minuten mit dem Auto
Die Euglena Mall ist gesäumt von Souvenirläden und anderen Geschäften. Auch der neu renovierte öffentliche Markt von Ishigaki bietet einen Gastronomiebereich. „Wir möchten, dass die Leute durch die Mall schlendern, die verschiedenen Geschäfte entdecken und anschließend im Markt leckere Inselgerichte genießen.“
Ungefähr 10 Minuten mit dem Auto
Ikkyu Shokudo ist ein Restaurant, das meine Familie und ich schon seit meiner Kindheit besuchen, und es ist immer noch mein Lieblingsrestaurant. Mein Mann und ich gehen oft zusammen dorthin, und wenn uns Freunde vom Festland besuchen, bringen wir sie immer dorthin. Wir bestellen immer Rindfleisch-Soba.
Rindfleisch-Soba-Nudeln mit reichlich saftigem Rindfleisch.
Kazutaka Une
Geboren 1995 auf der Insel Ishigaki, studierte er an der Landwirtschaftlichen Universität Tokio und sammelte bereits während seines Studiums Auslandserfahrung, unter anderem in Indonesien. Nach einer landwirtschaftlichen Weiterbildung in Kalifornien kehrte er 2019 auf die Insel zurück. Mit dem Ziel, den Wert der Landwirtschaft zu maximieren, leitet er eine Rinderfarm und betreibt das Spezialgefrierunternehmen „KOPPARI“.