Viehzüchter Hiroshi Miyara
Naka Miyara ist Kälberzüchter und Rindermäster in Ishigaki und hält rund 140 Rinder. Er engagiert sich außerdem sehr in der Gemeinde Shiraho, wo er geboren und aufgewachsen ist, und setzt sich für den Erhalt der traditionellen Kultur ein. Wir baten Herrn Miyara, der Shiraho sehr liebt, uns seine persönlichen Lieblingsorte in und um Shiraho vorzustellen.
Dieses Restaurant, geführt von Herrn Goya, der als Einwanderer in Brasilien und Argentinien lebte, serviert Insel- und südamerikanische Küche. Frau Miyara bestellt stets „Pescado Saltado“, ein brasilianisches Gericht mit Weißfisch wie Mahi-Mahi, gebraten mit Gemüse und reichlich Knoblauch. „Auch die authentischen Vorspeisen, die die Tante des Besitzers auf der Abendkarte zubereitet, sind absolut köstlich.“
Pescado Saldado ist ein brasilianisches Hausmannskostgericht. Es macht sehr satt.
Ungefähr 5 Minuten mit dem Auto
Die beschauliche Siedlung Shiraho hat sich ihr traditionelles Straßenbild bewahrt. Es gibt sogar einen Tunnel aus Fukugi-Bäumen wie diesen. „Normalerweise fahre ich einfach durch, aber manchmal denke ich, es wäre schön, einen gemütlichen Spaziergang durch meine eigene Siedlung zu machen.“ Die Siedlung hat enge Gassen und schlechte Sichtverhältnisse, fahren Sie daher langsam, wenn Sie mit dem Auto unterwegs sind.
Ungefähr 8 Minuten mit dem Auto
Direkt neben Herrn Miyaras Kuhstall wurde eine Zufahrtsstraße gebaut. Offenbar genoss er ursprünglich die Aussicht von seinem Stall aus, von wo aus er den Flughafen, die landenden Flugzeuge und nachts die bunten Lichter der Start- und Landebahn sowie die Anflugbefeuerung sehen konnte. Denselben Ausblick hat man auch von der Zufahrtsstraße aus – eine Fahrt dorthin lohnt sich also auf jeden Fall.
Ungefähr 5 Minuten mit dem Auto
Direkt neben dem Flughafeneingang befindet sich ein Soba-Nudelrestaurant, das von Herrn Yonemori, einem engen Freund von Miyaras Vater, geführt wird. Die Soba-Nudeln aus violetter Süßkartoffel sind köstlich, aber Miyaras Favoriten sind der Bananen-Smoothie und die Süßkartoffel-Dumplings. Die Aussicht ist herrlich, und es ist erfrischend, den Horizont hinter dem Grün klar zu sehen.
Insel-Bananen-Smoothie und zähe, hausgemachte Süßkartoffelknödel aus lila Süßkartoffeln und Tapiokamehl.
Ungefähr 20 Minuten mit dem Auto
Dieser Ort liegt kurz vor Nosoko im Westen der Insel, nachdem man die Siedlung Hoshino im Osten verlassen hat. „Wenn man die einspurige Waldstraße entlangfährt, eröffnet sich plötzlich ein herrlicher Ausblick. Wann immer ich Zeit habe, steige ich aus und genieße die Aussicht. Tagsüber ist sie schön, aber auch abends ist sie wunderschön.“
Hiroshi Miyara
Um Rinderzüchter zu werden, schrieb er sich an der Landwirtschaftlichen Universität Tokio für ein Studium der Tierhaltung ein. Nach drei Jahren Arbeit auf einem Bauernhof in Tokushima kehrte er auf seine Heimatinsel zurück. Dort stieg er in den Familienbetrieb ein und züchtet nun gemeinsam mit seiner Mutter und Schwester Rinder. Er plant außerdem, einen Groß- und Verarbeitungsbetrieb für das Fleisch seiner eigenen Rinder zu gründen.