Peternak sapi, Hiroshi Miyara
Naka Miyara adalah seorang peternak sapi muda dan penggemukan sapi Ishigaki, yang memelihara sekitar 140 ekor sapi. Ia juga sangat aktif dalam kegiatan kemasyarakatan di Shiraho, tempat ia lahir dan dibesarkan, serta dalam melestarikan budaya tradisional. Kami meminta Bapak Miyara, yang sangat mencintai Shiraho, untuk memperkenalkan kepada kami tempat-tempat yang direkomendasikannya di dalam dan sekitar Shiraho.
Restoran ini, yang dikelola oleh Bapak Goya, yang pernah tinggal di Brasil dan Argentina sebagai imigran, menyajikan masakan kepulauan dan Amerika Selatan. Ibu Miyara selalu memesan "pescado saltado," hidangan Brasil berupa ikan putih seperti mahi-mahi yang ditumis dengan sayuran dan banyak bawang putih. "Hidangan pembuka otentik yang dibuat oleh bibi pemilik restoran di menu makan malam juga sangat lezat."
Pescado Saldado adalah hidangan rumahan khas Brasil. Hidangan ini sangat mengenyangkan.
Sekitar 5 menit dengan mobil
Permukiman Shiraho yang tenang mempertahankan tata ruang jalanan tradisionalnya. Bahkan ada terowongan yang terbuat dari pohon Fukugi seperti ini. "Biasanya saya hanya lewat, tetapi terkadang saya berpikir akan menyenangkan untuk berjalan-jalan santai di permukiman saya sendiri." Permukiman ini memiliki gang-gang sempit dan jarak pandang yang buruk, jadi berkendaralah perlahan jika Anda menggunakan mobil.
Sekitar 8 menit dengan mobil
Jalan akses telah dibangun tepat di sebelah kandang sapi milik Bapak Miyara. Rupanya, awalnya beliau menyukai pemandangan dari kandang sapinya, di mana beliau bisa melihat bandara, pesawat yang mendarat, dan lampu-lampu warna-warni landasan pacu dan lampu pendekatan di malam hari. Pemandangan yang sama dapat dinikmati dari jalan akses tersebut, jadi ini adalah tempat yang wajib Anda lewati saat berkendara.
Sekitar 5 menit dengan mobil
Tepat di sebelah pintu masuk bandara terdapat kedai mie soba yang dikelola oleh Bapak Yonemori, teman dekat ayah Miyara. Mie soba yang terbuat dari ubi ungu itu sangat lezat, tetapi favorit Miyara adalah smoothie pisang pulau dan pangsit ubi. Pemandangannya luar biasa, dan sangat menyegarkan melihat cakrawala dengan jelas di balik pepohonan hijau.
Smoothie pisang pulau dan pangsit ubi jalar buatan sendiri yang kenyal, terbuat dari ubi jalar ungu dan tepung tapioka.
Sekitar 20 menit dengan mobil
Tempat ini terletak tepat sebelum Anda mencapai Nosoko di sisi barat pulau, setelah meninggalkan pemukiman Hoshino di sisi timur. "Saat Anda berkendara di sepanjang jalan hutan yang sepi, tiba-tiba pemandangannya terbuka lebar. Jika ada waktu, saya keluar dari mobil dan mengaguminya. Pemandangan di siang hari bagus, tetapi pemandangan di malam hari juga indah."
Hiroshi Miyara
Untuk menjadi peternak sapi, ia mendaftar di Universitas Pertanian Tokyo untuk mempelajari peternakan. Setelah bekerja selama tiga tahun di sebuah peternakan di Tokushima, ia kembali ke pulau asalnya. Ia bergabung dengan bisnis keluarga dan sekarang beternak sapi bersama ibu dan saudara perempuannya. Ia juga sedang mempersiapkan untuk memulai bisnis grosir dan pengolahan daging sapi yang ia ternak sendiri.