음력에 맞춘 연간 행사가 소중히 계승되고 있는 이시가키섬에서는, 제물 등에 이용하는 떡은 빠뜨릴 수 없는 존재입니다. 구분이나…
더 읽어보세요
현미 우유는 어딘가 그리움을 느끼게하는 소박하고 부드러운 맛의 음료입니다. 현미와 흑설탕과 상어라는 심플한 재료로 만든 ...
더 읽어보세요
자연이 풍부한 야에야마에서는 류큐우마츠, 테리하복, 센단 등 60종류 이상의 나무가 '섬재'로 활용되어…
더 읽어보세요
야에야마 제도에서는 2종류의 콩과의 남쪽 식물이 재배되고 있고, 이것을 이용하여 남쪽이 만들어져 주로 직물의 실을 염색하는 염료로서 수…
더 읽어보세요
이시가키 섬의 식탁에는 빠뜨릴 수 없는 섬인의 밥의 공 “기름 된장”(아부라 미소)는, 안란스, 안댄스, 안다미수, 아…
더 읽어보세요
이시가키 섬에서는, 「사시미」등의 신선한 생선 요리가 식탁에 늘어선 것이 일상의 풍경이 되고 있습니다. 근해에서는 참치와 가다랭이가 ...
더 읽어보세요
약 600년의 역사를 가진 일본에서 가장 오래된 증류주라고 불리는 "아와모리"는 동남아시아에 뿌리를 갖고 류큐 왕조 시대보다 오키나와 독자 ...
더 읽어보세요
흰살 생선을 원료로 한 반죽 제품 「야에야마 가마보코」는, 야에야마 독자적인 제조 방법과 조리법이 있어, 이시가키섬의 명산품으로서 많은…
더 읽어보세요
야에야마 제도의 섬들에서는, 섬에 자생하고 있는 식물을 활용해, 생활 속에서 사용되는 도구를 손으로 만들어 온 역사가 있습니다. 그...
더 읽어보세요
Photo & Text: Akiko Mizuno 이시가키지마에는 많은 「맛있는 것」 「멋진 것」…
더 읽어보세요
© 와이 OORITOORI