Veeboer Hiroshi Miyara
Naka Miyara is een kalverhouder en fokker van Ishigaki-runderen, met zo'n 140 runderen. Hij is ook zeer actief in de gemeenschap van Shiraho, waar hij geboren en getogen is, en zet zich in voor het behoud van de traditionele cultuur. We vroegen meneer Miyara, die een grote liefde voor Shiraho heeft, om ons zijn favoriete plekjes in en rond Shiraho te laten zien.
Dit restaurant, gerund door meneer Goya, die als immigrant in Brazilië en Argentinië woonde, serveert gerechten uit de Caribische en Zuid-Amerikaanse keuken. Mevrouw Miyara bestelt er altijd "pescado saltado", een Braziliaans gerecht van witvis zoals mahi-mahi, gewokt met groenten en veel knoflook. "De authentieke voorgerechten van de tante van de eigenaar, die op het avondmenu staan, zijn ook absoluut heerlijk."
Pescado Saldado is een Braziliaans huisgerecht. Het is erg vullend.
Ongeveer 5 minuten met de auto
De rustige nederzetting Shiraho heeft zijn traditionele straatbeeld behouden. Er is zelfs een tunnel van Fukugi-bomen zoals deze. "Meestal rijd ik er gewoon doorheen, maar soms denk ik dat het leuk zou zijn om eens rustig door mijn eigen nederzetting te wandelen." De nederzetting heeft smalle steegjes en slecht zicht, dus rijd langzaam als je met de auto bent.
Ongeveer 8 minuten met de auto.
Er is een toegangsweg aangelegd pal naast de koeienstal van meneer Miyara. Blijkbaar was hij oorspronkelijk dol op het uitzicht vanuit zijn stal, waar hij 's nachts de luchthaven, landende vliegtuigen en de kleurrijke lichten van de landingsbaan en naderingslichten kon zien. Datzelfde uitzicht is nu ook vanaf de toegangsweg te bewonderen, dus het is zeker een plek om doorheen te rijden.
Ongeveer 5 minuten met de auto
Vlak naast de ingang van de luchthaven bevindt zich een soba-noedelrestaurant van meneer Yonemori, een goede vriend van Miyara's vader. De soba-noedels, gemaakt met paarse zoete aardappel, zijn heerlijk, maar Miyara's favorieten zijn de bananensmoothie en de zoete aardappelknoedels. Het uitzicht is prachtig en het is verfrissend om de horizon zo helder te zien liggen tussen het groen.
Een smoothie met bananen en taaie, zelfgemaakte zoete aardappelknoedels van paarse zoete aardappel en tapiocameel.
Ongeveer 20 minuten met de auto.
Deze plek bevindt zich net voordat je Nosoko bereikt aan de westkant van het eiland, nadat je de nederzetting Hoshino aan de oostkant hebt verlaten. "Als je over de smalle bosweg rijdt, opent zich plotseling een prachtig uitzicht. Als ik tijd heb, stap ik uit de auto om ervan te genieten. Overdag is het uitzicht al mooi, maar 's avonds is het ook prachtig."
Hiroshi Miyara
Om veehouder te worden, schreef hij zich in bij de landbouwuniversiteit van Tokio om veeteelt te studeren. Na drie jaar op een boerderij in Tokushima te hebben gewerkt, keerde hij terug naar zijn eiland. Hij ging in het familiebedrijf werken en houdt nu samen met zijn moeder en zus vee. Hij is ook van plan een groothandel en verwerkingsbedrijf op te zetten voor het vlees van het vee dat hij zelf fokt.