Người chăn nuôi gia súc, Hiroshi Miyara
Naka Miyara là một người chăn nuôi bê và vỗ béo bò ở Ishigaki, nuôi khoảng 140 con bò. Ông cũng rất tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng ở Shiraho, nơi ông sinh ra và lớn lên, và trong việc bảo tồn văn hóa truyền thống. Chúng tôi đã nhờ ông Miyara, người rất yêu Shiraho, giới thiệu cho chúng tôi những địa điểm mà ông khuyên nên đến ở Shiraho và vùng lân cận.
Nhà hàng này do ông Goya điều hành, người từng sống ở Brazil và Argentina với tư cách là người nhập cư, phục vụ các món ăn của đảo và Nam Mỹ. Cô Miyara luôn gọi món "pescado saltado", một món ăn Brazil gồm cá thịt trắng như cá mahi-mahi xào với rau và nhiều tỏi. "Các món khai vị chính gốc do dì của chủ quán chế biến trong thực đơn buổi tối cũng vô cùng ngon."
Pescado Saldado là một món ăn gia đình kiểu Brazil. Món này rất no bụng.
Khoảng 5 phút đi ô tô
Khu dân cư Shiraho yên tĩnh vẫn giữ được cảnh quan đường phố truyền thống. Thậm chí còn có một đường hầm cây Fukugi như thế này. "Tôi thường chỉ lái xe ngang qua, nhưng đôi khi tôi nghĩ sẽ thật tuyệt nếu được thong thả dạo bước quanh khu dân cư của mình." Khu dân cư có những con hẻm hẹp và tầm nhìn hạn chế, vì vậy hãy lái xe chậm nếu bạn đi bằng ô tô.
Khoảng 8 phút đi ô tô
Một con đường dẫn vào đã được xây dựng ngay cạnh chuồng bò của ông Miyara. Có vẻ như ban đầu ông ấy rất thích khung cảnh từ chuồng bò của mình, nơi ông có thể nhìn thấy sân bay, máy bay hạ cánh và những ánh đèn màu sắc rực rỡ của đường băng và đèn dẫn đường vào ban đêm. Giờ đây, bạn cũng có thể chiêm ngưỡng khung cảnh tương tự từ con đường dẫn vào, vì vậy đây là một nơi bạn nhất định nên lái xe qua.
Khoảng 5 phút đi ô tô
Ngay cạnh lối vào sân bay là một quán mì soba do ông Yonemori, một người bạn thân của bố Miyara, điều hành. Mì soba làm từ khoai lang tím rất ngon, nhưng món Miyara thích nhất là sinh tố chuối đảo và bánh bao khoai lang. Quang cảnh ở đây rất tuyệt vời, và thật sảng khoái khi nhìn thấy đường chân trời hiện rõ phía sau màu xanh mướt.
Sinh tố chuối đảo và bánh bao khoai lang tự làm dai ngon, được làm từ khoai lang tím và bột sắn.
Khoảng 20 phút đi ô tô.
Địa điểm này nằm ngay trước khi bạn đến Nosoko ở phía tây của hòn đảo, sau khi rời khỏi khu định cư Hoshino ở phía đông. "Khi bạn lái xe dọc theo con đường rừng duy nhất, khung cảnh tuyệt đẹp bất ngờ hiện ra. Khi có thời gian, tôi thường xuống xe và chiêm ngưỡng. Cảnh ban ngày đã đẹp rồi, nhưng cảnh chiều cũng tuyệt vời không kém."
Hiroshi Miyara
Để trở thành một người chăn nuôi gia súc, anh ấy đã theo học ngành chăn nuôi tại Đại học Nông nghiệp Tokyo. Sau ba năm làm việc tại một trang trại ở Tokushima, anh ấy trở về quê nhà. Anh ấy tham gia vào công việc kinh doanh của gia đình và hiện đang chăn nuôi gia súc cùng mẹ và em gái. Anh ấy cũng đang chuẩn bị bắt đầu một hoạt động kinh doanh bán buôn và chế biến thịt từ chính đàn gia súc mình nuôi.