泡盛製造業・前泊亜子さん
家業である、1955年創業の八重泉酒造の企画、広報、販売などをする前泊（まえどまり）亜子さん。泡盛のおいしさを広く伝えるべく邁進している。毎年行われる石垣島アイランダーサミットではスピーカーとして参加するなど本業以外にも活躍中。
野底栄集落の奥にあるギビングツリーホーム。店内席もあるけど、緑に囲まれたお庭のシートが亜子さんのお気に入り。「緑を楽しめるのどかなお店。丁寧な味の食事もいつもほっこりします」
いつも注文する『本日のパンサンドとスープのデリセット』
車で約15分
八重山固有種で、石垣島と西表島のみに自生するヤエヤマヤシ。米原にあるヤエヤマヤシの群生地では、遊歩道を進んでいくと高さ25mにもなるヤシが見られる。「南国の象徴だし、ヤシの木自体がすごく好きなんです」。1歩森に入るだけでシャンとする空気感も好きなのだとか。
車で約10分
ここを通る時に見える海がきれいだと、つい車をとめてしまうという場所。「いつも、いろいろな青のグラデーションが本当にきれいです」。通り沿いに、車をとめて景色を眺められるスポットになっている。
車で約15分
フサキビーチリゾートのプールサイド、そして、ビーチもすぐそばにあるバー。以前旅行できた友人をつれてきたら感激されたのだそう。「雰囲気も最高によくて、一気にリゾート気分を高めてくれます」
亜子さんのいちおしはノンアルコールのローズマリーモヒート。
車で約15分
サザンゲートブリッジを渡ったところの公園。ここでは趣味のラクロスの練習をしたり、友だちとコーヒーを買って、特に夏の夕方にくるのが好きなのだとか。「ここの草原から見る緑と海の青のコントラストが気持ちいいんです」
